チゲモツ鍋
MAHI @cook_40028759
野菜がいっぱい食べれるモツ鍋にキムチ味にしました。にんにくも山盛りでスタミナばっちり！
このレシピの生い立ち
チゲ鍋もモツ鍋もよくするけどチゲモツ鍋ってのもおいしそ～。ってことで作ってみました。
チゲモツ鍋
野菜がいっぱい食べれるモツ鍋にキムチ味にしました。にんにくも山盛りでスタミナばっちり！
このレシピの生い立ち
チゲ鍋もモツ鍋もよくするけどチゲモツ鍋ってのもおいしそ～。ってことで作ってみました。
作り方
- 1
牛モツは臭み取る為に軽く洗って下茹でします。
５分程煮たらざるにあげて水洗いし、食べやすい大きさに切ります。 - 2
【１】とお酒、にんにくを２片を一緒に鍋に入れ、１時間ほど(やわらかくなるまで)煮ます。
- 3
野菜を切ります。キャベツはざく切り、にらは５ｃｍくらいの長さに、にんにく２片は薄くスライス、鷹の爪は輪切りにします。
- 4
【２】を煮汁ごと(にんにくも)土鍋に入れ、中華スープとしょうゆを加えて味を調節します。
- 5
【４】の上にキャベツ、にら、にんにく、鷹の爪を盛りキムチの素をかけます。
- 6
キャベツがしんなりしたら食べごろです。こんなにボリュームダウンします。
-
- 7
鍋の後はラーメンを是非！それでも足りなければ雑炊(卵とじで)をしてもなかなかいけますよ。
コツ・ポイント
キャベツは食べる頃にはボリュームが半分くらいになるので、
えっ！こんなに？ってくらい山盛りがおすすめです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17463331
