ごま和え大好き

スノウ
スノウ @nanamomiji22

青菜嫌いの息子も大好き、うちのごま和え。
このレシピの生い立ち
うちのごま和えは食べないのに、給食のごま和えがすごく美味しいらしく、悔しいので息子の舌の記憶をたどり、この味に行き着きました。今では大のごま好きです。

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材料

2人分
  1. 黒ごま 大さじ山盛り1
  2. ほうれん草 2/3束
  3. きび砂糖 小さじ1
  4. しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. 1

    ほうれん草はたっぷりのお湯で茹で、冷水にとっておく。

  2. 2

    黒ごまをすり鉢でする。ちょっと粒が残るくらいに。

  3. 3

    2のすり鉢に、きび砂糖・しょうゆを加えてよくまぜる。

  4. 4

    1で茹でたほうれん草の水分をよく切って、すり鉢に加え、手で和える。

コツ・ポイント

ほうれん草を茹ですぎないことです。しょうゆに対して、ごまが多めですが、ほうれん草の残った水分で程よくしっとりしますよ。

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レシピ作者

スノウ
スノウ @nanamomiji22
に公開
青森県在住。レシピではできるだけ県産品を使っていきたいと思っています。 随時見直し・訂正あります。皆様の素敵なレシピで楽しいごはん&お弁当作り実践中です♪つくれぽを送ってくださる皆様、ありがとうございます!
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