■ウチの煮魚■失敗なし！黄金の比率■
ももぴー @cook_40023143
母に教わった黄金の比率で、煮魚は今まで一度も失敗したことがありません。
このレシピの生い立ち
主婦になりたての頃、魚は焼くくらいしかできなかった私に母が教えてくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に調味料を入れて煮立たせます。
- 2
煮立ったら、魚を並べていれ、アルミ箔などで落し蓋をして下さい。
あとは弱火～中火で10分前後煮ておけば出来上がりです。 - 3
しばらく定型文にてつくれぽ掲載させていただいております<(_ _)>
コツ・ポイント
調味料の分量はあくまでも目安ですので、3：1：1：1と覚えておくといいです。メカジキ、銀だら、銀むつ、カラスガレイ、カレイなど白身の淡白な魚によく合うと思います。サバやイワシを煮る場合は、生姜のスライスや梅干を入れるとOKです。
IHなら火力の調整が簡単ですし、タイマー機能でちょうどよい具合に仕上げられます♫
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