かぼちゃのいとこ煮
simu @cook_40027594
かぼちゃとあずき缶だけで。味付けも塩だけでシンプルに。
このレシピの生い立ち
母におそわりました。あずき缶に甘味がついているので、おやつに食べていました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは、乱切りにする。
厚手の鍋に、材料全て入れ、水を鍋底から１cmくらいのところまで入れる。 - 2
フタをして強火にかけ、煮立ったら中火で７～１０分位蒸し煮にする。
- 3
かぼちゃに竹串がすっと通るようになったら、フタを取って鍋をゆすって水分をとばす。
コツ・ポイント
水をいれすぎると、かぼちゃがホクホクしません。水と塩には、こだわってください。
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