切り干し大根のサラダ・柚子こしょう風味

にがうりんご
にがうりんご @cook_40027202

切り干し大根の歯ざわりと、柚子こしょうのピリッとした辛さがたまらない。
合えるだけの簡単サラダです。
このレシピの生い立ち
TV番組の「いまどきごはん」で、紹介されていたメニューをアレンジしました。
番組では、「ホタテの缶詰」で作っていたけど、そんなの常備してない!!という事で、彩りを考えてお安いカニカマにしてみました。

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材料

作りやすい量(4~5人分)
  1. 切り干し大根 1袋(50~60g)
  2. カニカマ 3~4本
  3. かいわれ大根 1/2パック
  4. ☆マヨネーズ 大さじ4
  5.  柚子こしょう 大さじ1
  6.  だしのもと 少々

作り方

  1. 1

    切り干し大根を、袋に書いてある通りにもどす。(熱湯又は水に漬けるなど)

  2. 2

    戻した切り干し大根の水気を絞り、食べやすい大きさに切る。
    カニカマは割いておく。かいわれ大根は、根を切っておきます。

  3. 3

    ボールに☆を混ぜて、2を入れて合えたら完成!!

コツ・ポイント

切り干し大根はしっかり水を切ってください。
具は、千切りして塩もみした、にんじん、きゅうりなど混ぜてもおいしいと思います。

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レシピ作者

にがうりんご
にがうりんご @cook_40027202
に公開
こんにちわ。3歳と0歳の二人の娘のママです。ただいま再び離乳食に挑戦中です。結婚するまで、料理には全く興味がありませんでしたが、いざやってみるととっても面白い♪自分でレシピを考えるにはまだまだいたっていませんが、今は色々作ってみる事が楽しくて楽しくて。皆様のレシピ拝借してばかりですが、いつかMYレシピ作れたらなあ。
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