切り干し大根のサラダ・柚子こしょう風味

にがうりんご @cook_40027202
切り干し大根の歯ざわりと、柚子こしょうのピリッとした辛さがたまらない。
合えるだけの簡単サラダです。
このレシピの生い立ち
TV番組の「いまどきごはん」で、紹介されていたメニューをアレンジしました。
番組では、「ホタテの缶詰」で作っていたけど、そんなの常備してない!!という事で、彩りを考えてお安いカニカマにしてみました。
作り方
- 1
切り干し大根を、袋に書いてある通りにもどす。(熱湯又は水に漬けるなど)
- 2
戻した切り干し大根の水気を絞り、食べやすい大きさに切る。
カニカマは割いておく。かいわれ大根は、根を切っておきます。 - 3
ボールに☆を混ぜて、2を入れて合えたら完成!!
コツ・ポイント
切り干し大根はしっかり水を切ってください。
具は、千切りして塩もみした、にんじん、きゅうりなど混ぜてもおいしいと思います。
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