竹の子とふきの煮物
ＡｋｉＳ @cook_40022220
油揚げに味がしみて美味しいですよ。
ほっとする味だって言われます。
このレシピの生い立ち
母が春になるとよく作ってたレシピです。
見よう見まねで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ふきは半分に切り、さっとゆでる。お湯から出し筋を取り、食べやすい大きさに切る。
- 2
竹の子も食べやすい大きさに切る。
油揚げは熱湯をかけ油をとった後、太めに切る。 - 3
鍋に水を入れ、白だしを入れる。そこに竹の子、油揚げ、ふきを加える。
- 4
醤油、みりんで味を調える。
- 5
あれば木の芽をのせて出来上がり。
コツ・ポイント
ふきは最初にゆでているのだあまり煮すぎないほうが美味しいです。
リアクション
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