鶏肉は黄色い脂肪部分を出来るだけ取り除き、一口大に切る。たまねぎは櫛きりにして横半分に切る。

鍋に煮汁の材料を入れて煮立たせたら中火にする。

玉ねぎを加えて色がついてきたら鶏肉を加え、2分ほど煮る。この間に卵を溶いておく。

溶き卵を半分加え、蓋をして30秒。

残りの溶き卵を加えて蓋をしてさらに1分。この間にごはんを盛る。

ごはんに乗せて完成。