手羽先の唐揚げのバルサミコソース和え

手羽先に塩小さじ1、こしょう少々、刻みパセリ、刻みバジルをからめておきます。

フライパンでオリーブオイルをあたため、タマネギとニンニクを弱火でしんなりするまで炒めます（5～10分）。

バルサミコ酢、リンゴ酢、醤油を加え、しばらく火にかけます。

手羽先に片栗粉を薄くまぶします。

火が通り、色づくまで揚げます（ここでは片栗粉を使っていません。片栗粉の場合はもっといい色に仕上がるかもしれません）。

油を切った手羽先をフライパンに入れてバルサミコソースをからめてできあがり。

揚げるかわりに蒸し焼きにしてもいいです。