菜の花とレンジで炒り卵のからし和え

toppy1
toppy1 @cook_40028223

簡単で美味しいです♪
お弁当にも。
このレシピの生い立ち
菜の花の辛し和えの彩りを良くするために卵を入れてみました。

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材料

2人分
  1. 菜の花 1/2束
  2. 適宜
  3. 1個
  4. 醤油またはめんつゆ お好みで
  5. マスタードまたはマスタード お好みで
  6. こしょう 適宜

作り方

  1. 1

    卵を溶き、塩&コショウし、耐熱皿にクッキングシートを乗せ、その上に溶いた卵を流しレンジで数十秒加熱し、かき混ぜ、再び加熱して、卵に完全に火を通す。
    ※写真は、レンジで加熱前の状態です。

  2. 2

    菜の花をたっぷりのお湯で塩茹でする。

  3. 3

    1を流水にさらし、水気を絞って食べやすく切る。

  4. 4

    1が冷めてきたら、3、めんつゆ等&粒マスタード等と和える。

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レシピ作者

toppy1
toppy1 @cook_40028223
に公開
AEAJアロマテラピーアドバイザーFDA(フラワーデコレーター協会)認定 フラワーアレンジメント講師  日本園芸協会認定 ハーブコーディネーターです。2005.9.14生まれの息子、2009年.7.4生まれの娘がいます。
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