菜の花としっとり炒り卵のオイル混ぜご飯
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
春の食材をふんだんに使用した混ぜご飯。しっとりした炒り卵と良くあい、とても食べややすくお弁当にもオススメです。
このレシピの生い立ち
春の食材を使った混ぜご飯を簡単に作りたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花は洗い細かく刻み、耐熱ボウルに入れラップをかけ、600wで2分レンジ加熱し、水気を絞り醤油を加え手で揉み込む。
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- 2
鍋に●を入れ、良く溶きほぐし、中火にかけ混ぜながら半熟程度になったら火を止め、予熱で混ぜる。
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- 3
ボウルに★、①、②を加え、しゃもじで切るように混ぜ合わせる。
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コツ・ポイント
・菜の花に醤油を加えしっかり手で揉み込むと、菜の花にしっかり味がつきますので熱い内に行って下さい。
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