菜の花と炒り卵の彩り混ぜご飯
ﾀﾏｺﾞ母ちゃん @cook_40074786
菜の花の苦味も気にならない彩り綺麗な簡単混ぜご飯です。おにぎりにしてお花見にも!!
このレシピの生い立ち
菜の花を沢山もらうので大量消費に!!これだとたくさん食べれます。
アプリでひらく作り方
- 1
米2合を洗い白だし90mlを加え、水を2合の線まで入れて炊飯する。
- 2
菜の花を2センチ幅に切り、塩ゆでしてしっかり水を切っておく。
- 3
フライパンにゴマ油を引き菜の花を炒め、白だしを適量足らし味付けして取り出しておく。
- 4
卵を溶いておき、フライパンで炒り卵を作っておく。
- 5
ご飯が炊けたら菜の花と炒り卵、ゴマを加え、混ぜ合わせて出来上がり!!
コツ・ポイント
菜の花は一度塩ゆでして、ゴマ油で炒めることで苦味が消えて、子供でも食べ易くなります。焼き鮭をほぐして加えても彩りよく美味しいですよ!!
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