柚香大根
ママとわたし @cook_40022452
柚子の香りがふわぁんと香る、即席の低塩お漬物です。箸やすめに。
このレシピの生い立ち
浅漬けを作りたいのに柚子がない!…柚子茶ならある(￣ー￣)ふっふっふ。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の葉は細かく、大根は皮を厚めにむいてから短冊切りにする。
- 2
全ての材料をジップロックの袋に入れて空気を抜いて、最低3時間ほど置く。
- 3
取り出して水を絞ってから食卓へ。塩を増やした場合や、つけ時間が長かった場合は、数分真水にさらして塩抜きをしてから食卓へ。
コツ・ポイント
塩分や一味の量は、好みに応じて変えてください。
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