♡里芋とこんにゃくの簡単ゴマ味噌和え♡

umizora
umizora @cook_40032553

それぞれ下ごしらえしたら、あとは混ぜるだけ!!
味の調整もあとからいくらでもできるから失敗なしです!
このレシピの生い立ち
私の好きなものを全部いれてみました!!

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材料

4人分
  1. さといも 小20個くらい
  2. だし汁 200cc
  3. こんにゃく(板) 250g(1枚)
  4. 白炒りゴマ 大さじ3
  5. ☆みそ 大さじ1
  6. ☆砂糖 小さじ2
  7. ☆酒 小さじ1
  8. ☆スンチャンコチュジャン 小さじ1

作り方

  1. 1

    白ゴマをすり、☆を入れ混ぜ合わせておく。

  2. 2

    板こんにゃくは大きめのスプーンで一口サイズにくりぬき、下茹でしておく。

  3. 3

    さといもは皮をむき一口サイズに切ってだし汁で柔らかくなるまで煮る。(中火)柔らかくなった時点でまだ水が残っていたら、強火にして水気をほぼ飛ばす。

  4. 4

    【3】に【2】を入れ軽く混ぜ、さらに【1】を入れてよく混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

コチュジャンは入れなくても【和】って感じでおいしいです。
お好みで入れてみて下さい♪
味が薄かったら、調味料は上の比率で増やしてみてください!
(ゴマは結構多めに入っているので、その他の調味料を増やせばOKです!)

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レシピ作者

umizora
umizora @cook_40032553
に公開
旦那サマと私と息子との3人家族☆ 毎日息子のおやつ作りをクックで楽しんでます
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