にんにくの芽と鶏肉のオイスター炒め☆

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ノンノンcook
ノンノンcook @cook_40034395

うちのオイスター炒め♪
しっかりした味でご飯が進みます。

このレシピの生い立ち
いつも適当に作っていたオイスター炒めの分量を今回記録しながら作ったらこうなりました＾＾；

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材料

２人分
  1. 鶏胸肉（一口大） １枚
  2. にんにくの芽（４ｃｍの長さに切る） １パック（８本位？）
  3. しいたけ（厚めのスライス） ２個
  4. ○酒 大さじ１
  5. ○塩コショウ 少々
  6. 片栗粉 大さじ２
  7. ●オイスターソース 大さじ１と１/２
  8. ●醤油 大さじ１/２強
  9. ●酒 大さじ１/２
  10. ●はちみつ 大さじ１/２
  11. ごま油 適量
  12. 水 大さじ３

作り方

  1. 1

    鶏肉は○で下味をつけ片栗粉をまぶしておく。ごま油を敷いたフライパンを熱し，鶏肉とにんにくの芽を写真のように入れ焼く。

  2. 2

    鶏肉は途中ひっくり返し，にんにくの芽はフライパンの外側で鶏肉の周りをクルクル回るように焼く。

  3. 3

    焼き色が付いたら，しいたけと水大さじ３を入れ蓋をして蒸し焼きにする。
    水が蒸発したところで●を入れ炒め絡ませたら出来上がり♪

コツ・ポイント

水で蒸し焼きにすると，肉とにんにくの芽に火が通るのと肉が軟らかくなります♪
コクを出すためにはちみつを使ってますが，なければ砂糖でも！

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レシピ作者

ノンノンcook
ノンノンcook @cook_40034395
に公開
5歳ともうすぐ２歳になる姉妹の母してます♪長女は年中さん、次女もあちこち走り回り休む暇なし(笑)これからもマイペースに更新できたらなと思います＾＾；そして、つくれぽ頂いた方本当ありがとうございます！とても感謝しております！ただあまりにも余裕がないため、大変申し訳ありませんがコメント無しでの掲載になりますが、こんな私のレシピで良ければこれからもどうぞ宜しくお願いいたします！H２４．１２
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