大豆と野菜のコロコロかき揚げ☆
kotoho @cook_40034444
茹でた大豆と、あり合わせの野菜をコロコロサイズに切って、揚げました。
カレー風味で、いくらでも食べられちゃいます。
このレシピの生い立ち
豆が好きなので、かき揚げにしました。
たくさん作ったのに、ポリポリ美味しくて、全部食べてしまいました☆
アプリでひらく作り方
- 1
大豆をひと晩水で戻し、お好みの固さに茹でる。私は歯ごたえのある固めが好きなので、１０分ほど茹でます。
- 2
玉ねぎ、人参、長ネギを、大豆とおなじくらいの大きさに、サイコロに切る。
- 3
小麦粉、片栗粉、に水を加えた衣に、カレー粉と塩少々を入れ、野菜と混ぜる。
- 4
温まった油に、具をスプーンですくって落とし、カリッとするまで揚げる。焦げないように。
コツ・ポイント
☆サツマイモやコーン、など、お家にある好きな野菜を使ってください。
☆お好みで、塩やケチャップをつけて食べてください。
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