私のピクルス
魔法の泉 @cook_40034272
彩り鮮やか、私のピクルス♪
このレシピの生い立ち
最初、寿司酢を使ってピクルスを作っていたのですが、作り出すとはまってしまい、本格的なスパイスなどを購入しました。まだまだ、研究の段階です☆
私のピクルス
彩り鮮やか、私のピクルス♪
このレシピの生い立ち
最初、寿司酢を使ってピクルスを作っていたのですが、作り出すとはまってしまい、本格的なスパイスなどを購入しました。まだまだ、研究の段階です☆
作り方
- 1
２：１も割合の酢と砂糖、ピクリングスパイス（適量）を、鍋に入れて沸騰させ、冷ましておく。
-
- 2
食べやすい大きさに切った野菜は、軽く塩もみしておく。
- 3
１が冷めたら、野菜、鷹の爪を漬け込み、ホワイトワインビネガーを好みで振り入れる。
-
- 4
２日ほど漬け込むと、食べごろになります。
コツ・ポイント
冷蔵庫の残り野菜、ほとんど何でも利用できます。
ホワイトワインビネガーを入れすぎると、酸っぱくなりすぎるので注意です。
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