あさりの旨みと塩バターで、スープパスタ✰

あさりは塩水につけておき、殻をこすり合わせてよく洗っておく。

キャベツは食べやすい大きさに、にんにくはみじん切りにしておく。

鍋に水と塩を入れて沸騰させ、パスタを茹でる。茹で汁はあとで使うのでとっておく。

フライパンにオリーブオイルを入れてにんにくを炒め、香りがしてきたらあさりと白ワインを加えてふたをし、あさりの口が開くまで加熱する。

あさりに火が通ったら、漉してあさりとスープに分ける。

あさりのスープにパスタのゆで汁を足して600ml計量し、鍋に入れて火にかける。

キャベツを加えて煮る。キャベツに火が通ったら、パスタ、あさり、コーン、バターを入れて軽く混ぜ合わせる。塩で味を整える。