ぶりと茄子の照り酢焼き
ゆきゆこ @cook_40034897
こってりだけどさっぱり！ウマウマのタレでぶりもナスも最高★
このレシピの生い立ち
★ブリの照り焼きを野菜と一緒にさっぱり食べたくて
アプリでひらく作り方
- 1
ぶりの汁気をキッチンペーパーで拭き、酒を振りかけておく 茄子を縦４等分に切り塩水（分量外）に漬けておく
- 2
＊の調味料を合わせておく
- 3
フライパンを熱し、ごま油を敷き、ブリを中火で両面軽く焦げ目をつけ、茄子を入れ蓋をし、弱火で時々返しながら加熱する
- 4
茄子が柔らかくなったら、＊を入れ、中火でタレが半分以下になるまで煮絡め、器に盛り、小ねぎをのせて できあがり☆彡
コツ・ポイント
★はじめブリの表面を焼くときに、焼き過ぎないようにしてください
リアクション
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