簡単♪レンジdeトマトソース
lancaster @cook_40034898
ピザソースにしても、パスタにかけても、お魚やお肉のソースとしても使える便利なトマトソースです♪
このレシピの生い立ち
「イタリア幸福の12か月」のトマトソースのレシピをアレンジしました。レシピ通りにお鍋で作るとトマトソースが飛び散って掃除が大変で、電子レンジでつくってみたらおいしかったので(^^)耐熱容器で作れば、洗いものも出ないのでラクチンです。
簡単♪レンジdeトマトソース
ピザソースにしても、パスタにかけても、お魚やお肉のソースとしても使える便利なトマトソースです♪
このレシピの生い立ち
「イタリア幸福の12か月」のトマトソースのレシピをアレンジしました。レシピ通りにお鍋で作るとトマトソースが飛び散って掃除が大変で、電子レンジでつくってみたらおいしかったので(^^)耐熱容器で作れば、洗いものも出ないのでラクチンです。
作り方
- 1
にんにくを粗いみじん切りにする。
- 2
にんにく、バジル、トマト缶、オリーブオイルを耐熱容器に入れてよく混ぜる。
- 3
ラップをしないで電子レンジ1000ｗで2分加熱する。一度取り出してよくまぜて、塩コショウで味を調える。
- 4
再度電子レンジで加熱する。取り出して、味見する。何度かくりかえして、お好みの濃度になったらできあがり♪
- 5
味が足りないときはクレイジーソルトを加えてみてください(^^)
-
コツ・ポイント
ガラスの耐熱容器を使ってください。バジルは多いかな、と思うくらい入れたほうがおいしいです。フレッシュバジルがある時期には、フレッシュを使えばもっとおいしいです。著者のタココ・Ｈ・メロジーさんは、イタリア産のトマト缶で作ることを勧めています。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17482701
