茄子のわさび和え
ポチマス @cook_40029417
超簡単。でもかなりおいしいよ！つまみにもどうぞ☆
このレシピの生い立ち
行きつけのうどん屋さんのサイドメニューを食べて絶賛！それを再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを食べやすい大きさに切り、水気をキッチンペーパーなどでよくふき取る。
- 2
めんつゆと水を１：４くらいの割合で薄め、わさびを加えよく混ぜておく。
- 3
鍋に揚げ油を熱し、ナスをいい感じの色になるまで素揚げする。
- 4
ナスを器に盛り付け、②のめんつゆを回しかける。仕上げにかつお節をかけて出来上がり♡
コツ・ポイント
揚げたてのアツアツにつゆを手早くかけてね！
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