おくらのインド風炒め
Lantana @Lantan_s
おくらをちょっぴりスパイシーに♪ 気分はインド～♪
このレシピの生い立ち
主人と行ったインド料理店で、おくらを使ったカレー味の炒め物があって、それがとっても美味しかったので自分でも作れるかな？？とやって見ました。「スパイシーで美味しい！」と主人に好評でした♪
アプリでひらく作り方
- 1
おくらは洗って斜め薄切りにする。玉ねぎ・にんにく・しょうがはみじん切り。
- 2
フライパンに油をいれ、クミンシードを入れていい香りがするまで炒める。そこに玉ねぎ・にんにく・しょうがを加え炒める。
- 3
②にカレー粉と香菜を加えて炒め、おくらも加えて強火で炒める。最後に塩・胡椒・ガラムマサラで味を調える。
コツ・ポイント
香菜がなければ、入れなくてもかまいません。
おくらを入れたら、あまり長く炒めないようにしてくださいね。ねばりけが出てしまうので。
リアクション
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