あっさり～♥蟹と豆腐のとろ～りあんかけ

マナズママ's cooksnap of when they made あっさり～♥蟹と豆腐のとろ～りあんかけ.
りさゆう
りさゆう @cook_40036570

お豆腐の甘さと、とろ～んとした蟹と野菜たっぷりのあんがマッチして、子どもも大人も大好き♥とっても簡単です
このレシピの生い立ち
簡単にお豆腐をたっぷりあっさりをいただくには・・・と考えて生まれたレシピです♪
お野菜も多めでヘルシーですよ～お家にある野菜をいろいろ入れてみて下さいね。

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材料

２人～３人
  1. 豆腐（絹でも木綿でも） 一丁
  2. 蟹　 ５０ｇ
  3. にんじん １／３本
  4. エリンギ 大１本
  5. 長ねぎ １／３本
  6. 水 300㏄
  7. ウェイパー 小さじ１強
  8. クレイジーソルト（塩、こしょうでＯＫ） 少々
  9. 片栗粉 小２
  10. 水（片栗粉用） 小２

作り方

  1. 1

    蟹はほぐし、にんじん、エリンギ、長ねぎは細切りにしておきます。豆腐はざるにあげておきます。

  2. 2

    フライパンにごま油でにんじん→長ねぎ→蟹→エリンギを炒めていきます。火が通ったら水（３００ｃｃ）とウェイパーを入れます。

  3. 3

    ２に豆腐を大まかに崩して入れます。豆腐に火が通るまで煮込みます。

  4. 4

    クレイジーソルトで味の調整をします。味が整ったら水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり♬

コツ・ポイント

豆腐はどちらかというと絹の方が合う気がします。でも我が家はしっかり豆腐（？！）が好きなので木綿で作ることが多いです・・
味はウェイパーだけではかなりあっさりしていますので、味の調整を塩、こしょうでしてくださいね♬

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レシピ作者

りさゆう
りさゆう @cook_40036570
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食材そのものの美味しさを大切にして気ままに作れるお料理が大好き☆
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