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yukaナッツ
yukaナッツ @cook_40025487

ニラともやしとちょっと大きめ中華風肉団子で炒め物を作りました。ボリューム満点♪
このレシピの生い立ち
ニラレバに使おうかなと思っていたニラともやし・・・。肉団子と炒めてみました。

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材料

2～3人分
  1. 【中華風肉団子】
  2. 豚ひき肉 300ｇ
  3. 卵黄 1個分
  4. ねぎ（みじん切り） 10㎝分
  5. しょうが（すりおろし） 1かけ分
  6. しょうゆ 小さじ1
  7. 酒 大さじ1
  8. 塩、胡椒 少々
  9. ごま油 小さじ1
  10. 片栗粉 大さじ1
  11. ニラ 1束
  12. もやし 1袋
  13. ◎しょうゆ 大さじ2
  14. ◎酒 大さじ2
  15. ◎みりん 大さじ1
  16. ◎砂糖 小さじ1
  17. △片栗粉 大さじ1
  18. △水 大さじ3

作り方

  1. 1

    肉団子の材料を全てよく混ぜ合わせ、食べやすい大きさに丸める。

  2. 2

    丸めた肉団子を油で揚げ、取り出します。
    ◎印と△印の調味料をそれぞれ混ぜ合わせておきます。

  3. 3

    フライパンに油を熱して、ニラともやしを炒めます。

  4. 4

    野菜に火が通ったら、肉団子を加えて炒めます。

  5. 5

    ◎印の調味料を加えます。

  6. 6

    最後に△印の調味料を入れてとろみをつければ完成です。
    （仕上げにごま油を少し入れるといいです。）

  7. 7

    出来上がりです。

コツ・ポイント

肉団子は大きめのものが12個くらい作れると思います。

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レシピ作者

yukaナッツ
yukaナッツ @cook_40025487
に公開
ブログはコチラ→http://yukanuts.blog.ocn.ne.jp/yukahappytime/神奈川県の自宅にてお料理とお菓子の教室を主宰。フランスで創刊されたキッズファッション誌MiｌK日本版のウェブサイト(http://milkjapon.com/daily/)で毎週食育のコラムを掲載中。
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