しめじとたまねぎのイタリアンマリネ
かなじろう @cook_40036632
ミツカンのすし酢でつくったイタリアンドレッシングにあえるだけ～の簡単イタリアンマリネです。
このレシピの生い立ち
ミツカンすし酢でマリネをつくってみました。
適度な甘みがあり美味しくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆の材料をすべて混ぜ合わせイタリアンドレッシングを作る
-
- 2
玉ねぎは薄切りにして水にさらしておく
- 3
しめじは石づきをとってからばらばらにして洗ってゆでる
- 4
水にさらした玉ねぎの水をきりさっと熱湯をかける。私はゆでたしめじを玉ねぎのはいっているザルでお湯切りしてしまいます。（玉ねぎの辛味も抜けて一石二鳥！）
- 5
トマトはダイスにきって水切りした玉ねぎとしめじと☆のドレッシングを混ぜ合わせる。
- 6
玉ねぎがしんなりして味がしみたら食卓へ
コツ・ポイント
玉ねぎの水切りしたザルを使ってそのままゆでたしめじの水切りをしちゃいます。
玉ねぎの辛味が少し抜けて熱くなるのでドレッシングもしみやすくなりますよ。
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