簡単甘さっぱりレバー煮
うさぴー @cook_40023836
簡単に作れます。すし酢を使う事でレバーの臭みが弱くなり、甘さっぱりします。
このレシピの生い立ち
簡単にさっぱりとレバーを食べたいと思い、考えました。
簡単甘さっぱりレバー煮
簡単に作れます。すし酢を使う事でレバーの臭みが弱くなり、甘さっぱりします。
このレシピの生い立ち
簡単にさっぱりとレバーを食べたいと思い、考えました。
作り方
- 1
鍋にごま油を入れ、一口大に切った鶏レバーを炒める。表面が白っぽくなってきたら、根元を切ったエノキを手でバラバラにしながら入れ一緒に炒める。
- 2
エノキがしんなりしてきたら、すし酢を入れて酸味をとばす。さらに蜂蜜を加え、続いてみりん、醤油、だし汁を加える。
- 3
汁気がなくなるまで炒めたら、器に移してレンジで２分加熱。できあがり。
コツ・ポイント
仕上げはレンジなので、中までしっかり火が通ります。
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