失敗知らずの鶏の照り焼き
なぎっぺママ @cook_40037001
板前さんのまかないで一番人気の照り焼きです♪
鶏はもちろん鰤でもイケますよ♪失敗知らずの黄金比でご飯が進む進む！！
このレシピの生い立ち
あまりに美味しいので板前さんに教えてもらいました♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は２ｃｍ幅くらいのそぎ切りにし、酒と塩をふり、もみ込んでおく。
-
- 2
小麦粉を付け、余分な粉をはたいたものをごま油を熱したフライパンで皮目から強火でカリッと焼き、裏にして中火で３、４分焼く。
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- 3
鶏肉は１度取り出しておく。フライパンに残った余分な油を捨て、☆の調味料を入れて強火で煮立て肉を戻し入れてしっかりからめる
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- 4
もちろん照り焼き丼にも！キャベツ＋マヨ＋甘辛ダレとアクセントの一味でとまらない美味しさに！ガッツリ食べたいときはコレ♪
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コツ・ポイント
小麦粉を薄くつけ、タレは醤油:みりん:砂糖を1:1:1で！これさえ覚えれば何でも美味しい照り焼きの出来上がり♪
リアクション
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