かぼちゃのそぼろ煮*オイスターソースで
いじゃく @cook_40037263
ちょっとこってりのスタミナ煮かぼちゃ。
意外と男子ウケするみたいですww
このレシピの生い立ち
冬至の残りかぼちゃで作りましたー。
オイスターで濃い味なのに、かぼちゃのほくほくとやさしい味でほっとします。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを食べやすい大きさに切り、先にレンジで火を通します。800W2分半+余熱1分くらいカナ。
- 2
爪楊枝で刺してみて、食べるにはちょっと硬いかなと思うくらいで大丈夫です。
- 3
フライパンでひき肉を炒めます。塩コショウで下味つけるのを忘れずに。
- 4
ひき肉に火が通って色が変わったら、2のかぼちゃを入れて強火にします。
- 5
かぼちゃになんとなく焦げ目がつく程度で。煮崩れさせたくない場合はしっかり表面焼いてください。
- 6
お好みのかぼちゃになったら、合わせ調味料を入れて強火のままアルコールを飛ばします。
- 7
後は弱火で5分程度煮込んだら完成です。
コツ・ポイント
かぼちゃはもっと小さく切って、丼にするのもオススメｖｖ
分量の片栗粉だと、ちょっととろみがつく程度なので、もう少し加減しながら入れてもOKデス。
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