✿母の味。芋がらの煮物✿
cocoりえ @cook_40034977
小さい頃から食べている味です✿
母はシンプルに芋がらと油揚げだけで煮ていました。冷蔵庫にあった食材をプラスして✿
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べていた煮物です。
旅先で芋がらを見つけ思い出しました✿
※2015.10.10.写真変更、材料のg数追記しました。
アプリでひらく作り方
- 1
芋がらは30分水につけてから適当な大きさに切り、2-3回ほど茹でてアク抜きする。
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- 2
こんにゃく(お好みの大きさに切り、茹でてアク抜き)。人参(千切り)。椎茸（細切り)。油揚げ(短冊切り)。※写真はしめじ
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- 3
②を、サラダ油
軽く炒め、✿を入れ沸騰したら落とし蓋をして弱火で15分。 -
- 4
そのまま冷まし、味をしみこませ完成。
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- 5
つくレポ10♪
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コツ・ポイント
○入れるお野菜はお好みでお楽しみ下さい。
○甘さがない煮物です。お好みでお砂糖やみりんを加えて下さい。
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