とんカツ　トマトマスタードソース

トマトは６～８等分してさらに横半分に切る。豚肉は筋きりして塩、胡椒をふっておく。

１の肉に薄力粉→卵→パン粉の順に衣をつける。フライパンに揚げ油を深さ１ｃｍほど入れ５～６分キツネ色になるまで揚げる。

２のトンカツを油切って食べやすく切り、皿に盛り付ける。

トマトマスタードソースを作る。３のフライパンをさっと拭いてトマト、Ａを入れ全体を混ぜながら２～３分。