りんごの和風サラダ

りんごは8当分に切りドレッシング用に1個だけ残し、4～5ｍｍ幅のいちょう切りにし、砂糖とレモン汁を加えた水に漬けて置く。

蓮根は縦に切りそれを薄切りにして、シャキシャキ感が残る様にサット茹で、冷水にさらす。

時間があったらりんごの皮を使った飾りを作ってみましょう！皮を長く切ったのを更に小ナイフで細～く切ります。

こちらはりんごを4㎝幅位の拍子切りにして、コクの実を飾りました。