鮭のムニエル☆北海道風クリームソースで

じゃがいもは乱切りにして水にさらす。玉ねぎは角切りにする。アスパラガスは３ｃｍ長さに切り、硬めに別ゆでするか、電子レンジで加熱しておく。

水に玉ねぎとじゃがいもを入れ、火にかける。野菜がやわらかくなったら牛乳と《キューピー３分クッキング　野菜を食べよう！　チャウダーの素》を加え、３分煮込む。ソースになるので、少し濃い目の味になるように塩コショウで味を調える。

アスパラガスも加え、片栗粉を水（分量外）で溶き、少しずつ加えてよく混ぜる。とろみ加減はお好みで調整してください。

生鮭に塩コショウをふり、全体に小麦粉をまぶす。フライパンを温め、サラダ油とバターを入れて鮭を両面焼く。中まで火が通ればできあがり。

皿に《4》の鮭を盛り、その上から《３》のクリームソースをかける。さらにとろけるチーズをのせる。