サックサクのりんごのパイ

【りんご】
りんごは超薄くいちょう切りにします。

※シナモン風味がお好きな方は、切ったりんごにＡをあわせてまぶしておきます。

【生地】
バターは手でこねておきます。

ボールに小麦粉とバターをいれ、指でそぼろ上になるまで混ぜます。お水を足して、一まとめにします。

冷蔵庫で３０分寝かします。

皿にパイシート・または作った生地をのばしてひきます。底にフォークで空気穴をあけます。

なるべく重ならないように、りんごを放射線状にしきます。

シナモン風味ではない場合は、リンゴの上に、カットしたバターの半分と、砂糖の半分を散らします。

220度にあたためておいたオーブンで１５分焼きます。

焼きあがったら、残りのバターと砂糖をちらし、今度は270度のオーブンで5分焼いて完成。

飾りの粉砂糖をぱらしてしあげます♪もし、温度が低いオーブンの場合は、１８０度で４５分加減を見ながら焼きます。

焼きあがったら、フライパンで数分、裏側にほんの少し焦げ目をつけ、砂糖をかけます。冷蔵庫で冷やして完成。

こげめと砂糖がとってもよくあいます♪