とっても簡単■大根餅■

えのっぴ's cooksnap of when they made とっても簡単■大根餅■.
しろ太嬢
しろ太嬢 @cook_40034609

本に載ってたレシピを少しアレンジして。もっちりしていて、桜海老が香ばしい♪ポン酢＋ラー油で食べると美味しい♪
このレシピの生い立ち
本では大根の皮とじゃこで作ってありました。皮のみじゃなくても食感がよかったです。じゃこがなかったので、桜海老にしました。これが作りたいために、いつも皮を厚めにむいています。

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材料

26cmフライパン１枚分
  1. 大根（皮多めで） １本分（150g）
  2. マヨネーズ 大２ぐらい
  3. 小麦粉 30g
  4. 片栗粉 30g
  5. 水 100cc
  6. じゃこor桜海老 適量（大４）
  7. ごま油 大１
  8. 塩こしょう 少々

作り方

  1. 1

    大根を千切りにします。皮を多めに使って下さい。

  2. 2

    フライパンでマヨネーズを中火に熱し、[1]をしっかり炒める。塩胡椒する。

  3. 3

    ボウルに小麦粉・片栗粉・水を入れて混ぜ、[2]とじゃこ加えて混ぜる。

  4. 4

    フライパンにごま油を中火で熱し、[3]を焼く。　
    （４～５分くらい）

  5. 5

    焼けたら、食べやすい大きさに切って、お皿に盛って完成♪

コツ・ポイント

大根の煮物をしたときに出る大根の皮を使って作ってます。皮を厚めにむいておくといいかも。

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レシピ作者

しろ太嬢
しろ太嬢 @cook_40034609
に公開
同居で肩身の狭い暮らしの中、料理修業中です。料理作るのニガテだったので、毎日献立を考えるのが大変ですっ
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