☆美味しい☆簡単☆手作りミートソース

にゃんこ5匹
にゃんこ5匹 @cook_40038685

子供の頃に母が作ってくれていた懐かしい味を色々アレンジしました!ご飯にかけたくなる味です♪ つけてみそかけてみそが大活躍!
ソースは大量に作り残りは冷凍保存!
このレシピの生い立ち
母が作ってくれていた味をどうしても再現したくて・・・
苦節10年の完成品です。
今では、夫に友人と大人気の味です*^^*

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材料

4人分
  1. 合挽きミンチ 250グラムほど
  2. 玉ねぎ みじん切り 1個分
  3. にんじん みじん切り 1/2本分
  4. ☆にんにく みじん切り 2かけ分
  5. ホールトマト缶 1缶
  6. ★ブイヨン 2個
  7. ★ケチャップ 大2
  8. ★ウスターソース 大2
  9. ★みりん 大1
  10. ★醤油 大1
  11. ★塩、胡椒 少々
  12. ナツメ 小1
  13. ★ローリエ 2枚
  14. ■砂糖 大1
  15. ◆つけてみそかけてみそ 大2

作り方

  1. 1

    フライパンに油を適量ひいて
    ミンチに火が通れば☆を全量炒めます。

  2. 2

    全体にまぜ炒めたら★を全量入れる。

  3. 3

    ローリエを入れて15分中強火で一気に煮る。

    ◆つけてみそかけてみそがある方は入れる。
    これがとってもいいコクを出してくれます^^

  4. 4

    15分経過すると、水分が無くなってきますので、ここでお味見をします!私はやや甘めが好きなので、、お砂糖を入れます^^

  5. 5

    水分が欲しい方はここで完成^^/ 我が家はもう少し水分をとばしますので、完成はこんな感じです。

コツ・ポイント

ソースに、あとどうしてもコクを出したくて、試行錯誤、
そんな時に三重の友人からつけてみそかけてみそを
もらったので、一か八か入れてみましたら~
とってもいいコクがでました!!
関西では販売していないので、お持ちでない方は
中部地区のお知り合いに送っていただきましょ~♪

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レシピ作者

にゃんこ5匹
にゃんこ5匹 @cook_40038685
に公開
にゃんこ7匹とダンナさんと暮らす心理カウンセラーのむしやしないです。
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