ターサイと豚肉のオイスター炒め

豚肉、ターサイ、玉ねぎを適当な大きさに切り、しょうがは千切りにしておきます。

フライパンにサラダ油を熱し、強火でしょうがを炒める。香りが出たら豚肉を入れて炒める。塩こしょうで味をつけ、いったん取り出す。

フライパンの油をさっと拭き取り、ごま油を入れて熱し、強火でターサイ、玉ねぎを入れる。油がなじんだら中火にし、ふたをして２分間蒸し焼きにする。

強火にして、豚肉を戻し、酒を入れる。軽く炒めてから、オイスターソースを入れて軽く炒め、塩こしょうで味を調えて、できあがり！