わが子に伝えたい、おうちの「がめ煮」

まず材料8品目をそれぞれ用意します

それぞれの材料を乱切りにします。

だし汁を煮立てて、鶏肉を入れます。火が通ったらみりんを入れて、ごぼう･竹の子・こんにゃく・椎茸を入れて5分位煮ます。

薄口醤油と濃い口醤油を加え、人参・レンコン・里芋を入れて煮立ったら、アクを取りながら弱火で15分煮て火を止めます。

そのまま、一旦冷えるまでおくと、味が良くしみ込んでおいしく出来ます。食べるときに、もう一度温めて盛り付けます。