とろっとろ♡たこ焼き〜改良版〜

薄力粉をしっかりふるい、卵・水・麺つゆとよく混ぜ合わせる。だまを作らないように滑らかに。

１にすりおろした山芋を加え、混ぜ合わせる。鉄板を熱し油をひいておく。

熱した鉄板に２のタネを流し入れ、切ったタコを一つずつと紅生姜・葱・天かすを振り入れていく。

周囲を円の中に入れるように、返していき、外がかりっときつね色になるまで焼いて完成。