我が家のたこ焼き

yamaarashi
yamaarashi @cook_40326971

ダシがきいているので、いつも何もつけずに食べます。外はカリッと、中はトロトロです。
我が家はガスのたこ焼きプレートです。
このレシピの生い立ち
いつも適当なので、分量をはかりレシピにしました。

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材料

60個分
  1. 薄力粉 300g
  2. ●水 1200ml
  3. ●卵 1個
  4. ●白だし 100ml
  5. めんつゆ 30ml
  6. たこ 100g
  7. キャベツ 3枚
  8. ネギ 1本
  9. 天かす 80gぐらい
  10. 紅生姜 適量
  11. しょうゆ 適量

作り方

  1. 1

    ●の材料をボールに入れ泡立て器で混ぜる。

  2. 2

    キャベツとネギをフードプロセッサーでみじん切りにする。

  3. 3

    たこ焼きプレートに油をぬり、生地を流し入れる。

  4. 4

    たこ、キャベツとネギ、天かす、紅生姜を入れ、お好みでしょうゆを入れ、生地を足して焼く。

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レシピ作者

yamaarashi
yamaarashi @cook_40326971
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