なすとシメジのごまだれピリ辛煮
nozo(*ﾟｰﾟ*) @cook_40033568
なすとシメジをしゃぶしゃぶ用ごまだれで煮て、豆板醤でピリ辛に仕上げました！
このレシピの生い立ち
そろそろお鍋の季節も終わったのに、このごまだれは次の冬まで保てないな〜と思って。
アプリでひらく作り方
- 1
＊準備＊
なすは縦に４〜６等分し、お湯で３分くらい茹でてざるにあげておく。シメジは洗って石突きを取って小分けにしておく。
枝豆は解凍し皮から出しておく。
- 2
鍋に☆をすべて入れ、煮立ったらなすを入れる。
なすがしんなりして、味がしみた色になってきたらシメジと枝豆も入れ、更に煮る。 - 3
最後にごまだれと豆板醤を入れ、一煮立ちさせたら出来上がり♪
コツ・ポイント
豆板醤はお好みで量を加減してください。
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