我が家の定番！豚汁うどん

Name: 我が家の定番！豚汁うどん
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茹でうどん ２玉（480ｇ）; 豚肉 ２００ｇ; ごぼう １０ｃｍ; 人参 １/2本; 大根 １０ｃｍ; しめじ １株; 長ネギ １/２本; ごま油（炒め用） 大さじ１; だし汁 １２００ｃｃ; ※味噌 大さじ５; ※酒 大さじ１; ※みりん 大さじ１; ※しょう油 大さじ１; おろしショウガ 適量; 一味唐辛子 適量

きっかママ @cook_40028000

【クックパッドのレシピ本掲載】
豚汁とうどんをコラボした欲張りな煮込みうどん♪ 我が家の休日の定番メニューです！

このレシピの生い立ち
鉄鍋で豚汁を作った時にたまたまうどんを入れたら美味しかったので。(オットが考案し私がレシピを作成)
寒い時期にも、熱い時期にも食べたくなる我が家の休日の定番メニューです。

【クックパッドのレシピ本掲載】
豚汁とうどんをコラボした欲張りな煮込みうどん♪ 我が家の休日の定番メニューです！

材料

２～３人分

茹でうどん２玉（480ｇ）
豚肉２００ｇ
ごぼう１０ｃｍ
人参１/2本
大根１０ｃｍ
しめじ１株
長ネギ１/２本
ごま油（炒め用）大さじ１
だし汁１２００ｃｃ
※味噌大さじ５
※酒大さじ１
※みりん大さじ１
※しょう油大さじ１
おろしショウガ適量
一味唐辛子適量

作り方

1
ごぼうはささがきで水につけてアク抜きします。
人参・大根は5ミリ厚さの半月切り、シメジは小房に分けます。
豚肉は食べやすい大きさに切ります。
長ネギは小口切り。
2
鍋にゴマ油を入れ豚肉を炒め、色が変わったら長ネギ以外の野菜を入れます。
野菜全体に油がまわったらダシ汁を加え柔らかくなるまで煮ます。途中でアクを取ってください。
3
２に※印の調味料・長ネギ・茹でうどんを入れてしばらく煮込んだら出来上がりです。
4

具材はお好みの物を加えてください。写真は里芋や3種類のきのこも入れてます。
5

2007/11/24 話題入り・2012/7/4「豚汁」の人気検索トップ10入り
6

2018/8/13「豚汁」の人気検索1位・2021/1/12話題入り(つくれぽ100人)
7
2021/9/14発売【クックパッドの簡単煮込み】に掲載されました。作ってくださった皆様に感謝〜ありがとうございました。
8
2007年4月に公開したレシピに目をとめ掲載してくださったクックパッド編集部の皆様に感謝です。ありがとうございました。
9
ページ内にその他のあったかうどんレシピ載せてます。「冬至☆豚汁うどん」レシピID20523926
10

コツ・ポイント

お味噌はお使いになっている物によって塩分が異なる為、量を加減してください。
食べる時にはお好みでおろしショウガ・一味唐辛子を添えて召し上がってください。

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レシピ作者

きっかママ @cook_40028000

2007/04/07 06:09に公開

皆さんのRpのお陰で作る気力が沸き感謝♡ ちょっとした変化に順応できなくなりクック新機能の扱いにも戸惑ってます(´Д` )子供たちが社会人になり仕事も家事もマイペースに。体にガタがくる年代ですが心身不調とうまく付き合いながら何とかなるさと前向きな気持ちで日々の暮らしを楽しんでます。愛犬トイプードル15歳。2006年キッチン開設