ひじきの五目炒め

葉ママ
葉ママ @cook_40034297

またまたあと一品いろいろ入れてすぐできるおだし入らずのひじき料理です♪
このレシピの生い立ち
魚にみそ汁あと一品ほしかったのですが、いつものひじき煮ではボリューム不足、しかも時間がなくぱぱっと作りたかったから。

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材料

2人分
  1. ひじき 小1パック
  2. 人参 3~4cm
  3. 厚揚げ(小) 1枚
  4. 豚ばら肉 20g
  5. 板こんにゃく 1/2枚
  6. ☆酒 大さじ1
  7. ☆みりん 大さじ1
  8. ☆砂糖 小さじ2
  9. ☆しょうゆ 大さじ2
  10. 小さじ2

作り方

  1. 1

    ひじきはよく洗っておく。人参は千切り、厚揚げは1×3cm薄めに切る。こんにゃくはアク抜き後1×3cm薄めに切る。
    豚肉は1cm幅くらいに小さく切る。

  2. 2

    フライパンに油を熱し豚肉を炒め、人参、厚揚げ、こんにゃく、ひじきを加え炒める。
    (全体がからまるくらいでOK)

  3. 3

    中火で☆の調味料を加え時々混ぜ、水分がなくなったらできあがり。

コツ・ポイント

3は他の作業をしながら時々混ぜる位でよいです(^_^)

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レシピ作者

葉ママ
葉ママ @cook_40034297
に公開
料理が好きな主婦です。長崎県出身愛媛県在住→横浜市在住→香川県在住→現在兵庫県在住。ちびも16歳。もっとちびの頃は食物アレルギー(卵・乳・小麦・ごま)アレルギー対応食も掲載中。現在は母子ともに花粉症^^;できるだけ家にあるもので、おおざっぱではありますが、お手軽な料理を掲載しています。どうぞよろしくお願いします。
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