失敗なしのオムライス

meiyun
meiyun @cook_40025506

オムライスを作る時、ご飯を包もうとしたら、卵が「ベリッ!」なんて破れて悲しい想いをしたことはありませんか?そんな失敗をしてしまったら、ぜひこの方法を試して下さい。失敗ナシです☆
このレシピの生い立ち
オムライスを作ると、いつも破れて悲しかったので・・・

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材料

2人分
  1. ご飯 茶碗に軽く2杯
  2. タマネギ 1/4個
  3. にんじん 1/4本
  4. ハム 2枚
  5. ケチャップ 小さじ3〜4
  6. 顆粒チキンコンソメ 小さじ1/4
  7. 塩こしょう 適量
  8. バター 少量
  9. ○卵 1個
  10. ○マヨネーズまたは牛乳 小さじ1
  11. 水溶き片栗粉 大さじ2
  12. サラダ油 小さじ1

作り方

  1. 1

    タマネギと人参をみじん切りにして、600Wの電子レンジで3分チン。

  2. 2

    ハムを小さく切って、チンしたタマネギ、にんじん、ケチャップ、塩こしょう、バター、顆粒チキンコンソメと共にご飯に混ぜてチキンライスを作る(冷ご飯なら、レンジで暖めてから)。

  3. 3

    ○の材料(卵、マヨネーズor牛乳、水溶き片栗粉)を混ぜ合わせる。

  4. 4

    熱したフライパンに油を敷き、そこに卵を流し入れる。卵の周囲が固まってきたら、チキンライスを中心に乗せる。

  5. 5

    卵の四方をめくってご飯を包み、形を整えてお皿にもる。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉入りの卵は、熱すると箸でつまんでも破れない程度の強度を持ちます。また、卵1個で2皿分できるので、コレステロールを気にしている方も、楽しんでいただけると思います。

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レシピ作者

meiyun
meiyun @cook_40025506
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こんにちは、美雲(meiyun)です。どうぞよろしく。
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