爽やか香る♪えび＠レモマヨ！

えびの殻を剥き、背わたやしっぽも取り除く。
下味に、塩・こしょうと酒を振り掛けもみこんでおく。

レモマヨソースを作ります。
耐熱ボールに、蜂蜜とレモン果汁を入れて、レンジで２０秒ほど温めます。（蜂蜜がやわらかなって扱いやすくする為）
温まったボールにマヨネーズとコンデンスミルク、コーヒー用のミルクと塩を入れてよくかき混ぜます。

皿に飾り用のレタスを敷き、その上にえびを盛り付けます。
その上からレモマヨソースを掛けて、最後に飾りのレモンスライスをのせれば完成です。