居酒屋風とろろ焼き

tetubinn's cooksnap of when they made 居酒屋風とろろ焼き.
ニコニコ笑顔
ニコニコ笑顔 @cook_40032668

居酒屋にありそうなメニュー！とろろだけでは寂しいので、きのこのバター焼きをのせて焼きました♪黒こしょうがきいていて美味しさ抜群です。
このレシピの生い立ち
とろろにチーズを乗せて焼くものは居酒屋さんなどでよく食べるのですが、そのままだと寂しいなぁって思ったのできのこをのせようと思いました。あととろろもそのままだと味気ないなって思ってネギとゴマをいいれて味付けしました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. ☆ながいも 200g
  2. ☆ネギ 1/2～1本
  3. ☆ほんだし 小さじ1
  4. ☆しょうゆ 大さじ1
  5. ☆黒ゴマ 大さじ1/2
  6. しめじ 1/2パック
  7. しいたけ 1枚
  8. エリンギ 1/2本
  9. バター 大さじ1
  10. 酒 大さじ1/2
  11. 塩 小さじ1/2
  12. 黒こしょう 少々
  13. とろけるチーズ 適宜
  14. マヨネーズ 適宜
  15. 黒こしょう 適宜

作り方

  1. 1

    ながいもはすりおろす。
    ネギは小口切りにする。
    ボウルにながいも、ネギと☆の材料を入れて混ぜ合わせる。

  2. 2

    しめじは小房に分ける。
    しいたけは薄くスライスする。
    エリンギは小さめの短冊きりにする。
    （お好みのきのこを好みの大きさに切る。）

  3. 3

    フライパンにバターを溶かし、2のきのこを入れて炒める。
    しんなりしたら、酒をふりかけ、アルコールが飛んだら塩・こしょうをする。

  4. 4

    グラタン皿に1のながいもを敷く。
    その上に3のきのこを乗せる。

  5. 5

    とろけるチーズをまんべんなくふりまく。
    その上にマヨネーズを格子状に絞り、黒こしょうをふる。

  6. 6

    オーブントースターでこんがりと色よく焼いて出来上がり♪

コツ・ポイント

きのこはお好みのものを使ってください。でもエリンギの歯ごたえはあったほうがいいかな。
とろろに卵を入れても、またおいしいと思います。
黒こしょうの量はお好みで調整してください。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

ニコニコ笑顔
ニコニコ笑顔 @cook_40032668
に公開
^(´（●●）｀;)^美味しいものに目がない食いしん坊旅行＆食べ歩き＆そぞろ歩きが大好物(❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉ　2012〜2015夫の海外赴任によりベルギーで生活。 美味しいものにもたくさん出会いました。ぼちぼち再現できたらいいなぁと思っています♡座右の銘は〈笑う門には福来たる〉です！
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. BLTC、簡単シーザーサラダ いっちゃんおかん
  2. 簡単！♬ミニクロワッサンで作るクルンジ♬ ヨーコ先生
  3. 低温調理で極旨！よだれ鶏 コメわんパパ
  4. 簡単！♬珈琲わらび餅♬ ヨーコ先生
  5. たまご雑炊 miu
  1. デザートデリサラダ　パンプキン ハールン
  2. クリームガーリックトースト てる坊
  3. たけのこ☆初夏の炒めもの ぴの侍
  4. 残ったすし飯で適当チャーハン！ ななまま