鮭のぽりぽり和風チャーハン

いっっっちゃん！'s cooksnap of when they made 鮭のぽりぽり和風チャーハン.
ふかとまと's cooksnap of when they made 鮭のぽりぽり和風チャーハン.
けちゃぷー
けちゃぷー @cook_40035683

鮭チャーハンにたくあんが入っていて、食感も彩りも楽しいメニューです♪
素材の味を生かしているので味付けは簡単です（＾▽＾）

このレシピの生い立ち
昔から和風チャーハンにはたくあんが入っていました。我が家の定番です！朝ご飯などで鮭が余ると必ず作っています！

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材料

1人分
  1. ご飯 お茶碗２杯
  2. 鮭 １切れ
  3. たくあん ４ｃｍくらい
  4. しらす 大さじ２
  5. マヨネーズ 大さじ１
  6. ねぎ（白と緑） １０ｃｍくらい
  7. 白ごま たっぷり
  8. しょうゆ 大さじ１/２
  9. コショウ 少々

作り方

  1. 1

    マヨネーズで大きめにほぐした鮭を炒め、火が通ったらご飯としらすも加えます。

  2. 2

    粗みじんにしたたくあんと、みじん切りのねぎの白い部分も加え、お好みでコショウをふります。全体をよく炒め合わせたらしょうゆを回しかけて火を止めます。

  3. 3

    白ごまとねぎの緑の部分を入れて、ざっと混ぜ合わせて出来上がりです☆

コツ・ポイント

油の代わりにマヨネーズで炒めてください！まろやかな風味が加わり、ご飯もほぐれやすくなります（＾０＾）
鮭やしらす、たくあんに塩味があるので味付けはしょうゆだけで十分ですが、材料によって塩加減も違うので様子をみて加減してください。

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レシピ作者

けちゃぷー
けちゃぷー @cook_40035683
に公開
４月から栄養士として働いています！！（＾▽＾）お料理大好きなので、クックパッドでみなさんのおししいレシピをいっぱい覚えたいです！よろしくお願いします☆
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