えびと帆立の野菜炒め

ｷｬﾍﾞﾂはざく切り、人参は扇切り、玉ねぎは薄切り、しいたけも薄切りにする。
人参は、火が通りやすいように先に少し茹でておく。

帆立は、少し薄切りにする。えびは解凍しておく、ﾌﾗｲﾊﾟﾝに、ｻﾗﾀﾞ油大さじ1を入れ、玉ねぎしいたけを炒める。少ししんなりしたらｷｬﾍﾞﾂとにんじんを加えて、塩ｺｼｮｳ少々して、さらに炒める。

ｷｬﾍﾞﾂがしんなりしたら、ｵｲｽﾀｰｿｰｽ、中華の素を加えて混ぜ合わせたら出来上がり。