箸やすめに☆大根ときゅうりの甘酢ごまあえ

かおるっち
かおるっち @cook_40033533

箸やすめに作ったつもりが、子供達がバリボリ「美味しい」と連呼し、全部たいらげてしまいました♪
このレシピの生い立ち
サッパリとした箸やすめが1品欲しくて冷蔵庫にあった大根ときゅうりの食感を生かし甘酢に栄養価が高くて香ばしい香りも楽しめるゴマをプラスしました。

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材料

4人分
  1. 大根 250g
  2. きゅうり 1本
  3. 大匙1
  4. ごま 大匙2
  5. ●砂糖 大匙1
  6. ●醤油 大匙2分の1
  7. ●酢 大匙1

作り方

  1. 1

    食べやすい大きさに切った大根ときゅうりをビニールポリ袋に入れ塩をふります。袋ごと1分程揉み放置します。

  2. 2

    10分程すると、しんなりして水分が出てきますのでザルにあげ冷水で洗い流します。

  3. 3

    フライパンでごまを炒ります。

  4. 4

    3をすり鉢に入れ細かくすります。そこへ●を加え合わせます。

  5. 5

    ボウルに2と4を混ぜ合わせれば完成です♪

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レシピ作者

かおるっち
かおるっち @cook_40033533
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なかなかお礼に伺えず申し訳ありません。いつも本当にありがとうございます!訪問して下さった方、つくれぽを届けて下さった方、スタッフの皆様心より感謝しております!!
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