鮭とたくあんのちらし寿司

ponkey
ponkey @cook_40041398

酢飯に材料を混ぜるだけ~♪の簡単ちらし寿司です^^
お祝い事、ひな祭り、おもてなしにも♪
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれて美味しかったので、自分でも作ってみたくなりレシピを聞いて作ってみました。

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材料

3~4人分
  1. 鮭(塩鮭:辛さはお好みで) 2切れ
  2. たくあん(甘めのもの) 10cmくらい
  3. きゅうり 小1本
  4. しらす 適量
  5. 1個
  6. ごま 適量
  7. 酢飯 3合

作り方

  1. 1

    鮭は焼いてから骨と皮を取り除き、食べやすい大きさにほぐしておく。(皮が気にならない方は小さく刻んで入れてもOK!)

  2. 2

    たくあんを小さく刻む。

  3. 3

    きゅうりは薄切りにし、塩を振ってしばらくおき、キッチンペーパー等でぎゅっと水気を絞っておく。

  4. 4

    しらすはそのままでも。母からは“酢で洗う”と聞いたので、今回はさっと酢で洗いました。

  5. 5

    卵は薄焼きにして錦糸卵を作る。

  6. 6

    酢飯(炊きたてご飯に寿司酢を混ぜて冷ましておきます)に全ての材料を混ぜたらできあがり!

コツ・ポイント

鮭の辛みとたくあんの甘みで美味しくいただけます(^^)

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レシピ作者

ponkey
ponkey @cook_40041398
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毎日皆さんの美味しそうなレシピを参考にさせていただいてます☺️
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