鮭とたくあんのちらし寿司

ponkey @cook_40041398
酢飯に材料を混ぜるだけ~♪の簡単ちらし寿司です^^
お祝い事、ひな祭り、おもてなしにも♪
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれて美味しかったので、自分でも作ってみたくなりレシピを聞いて作ってみました。
作り方
- 1
鮭は焼いてから骨と皮を取り除き、食べやすい大きさにほぐしておく。(皮が気にならない方は小さく刻んで入れてもOK!)
- 2
たくあんを小さく刻む。
- 3
きゅうりは薄切りにし、塩を振ってしばらくおき、キッチンペーパー等でぎゅっと水気を絞っておく。
- 4
しらすはそのままでも。母からは“酢で洗う”と聞いたので、今回はさっと酢で洗いました。
- 5
卵は薄焼きにして錦糸卵を作る。
- 6
酢飯(炊きたてご飯に寿司酢を混ぜて冷ましておきます)に全ての材料を混ぜたらできあがり!
コツ・ポイント
鮭の辛みとたくあんの甘みで美味しくいただけます(^^)
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