鮭の散らし寿司
あいちばー @cook_40050122
昼ご飯を美味しく、塩鮭を焼き身をほぐして胡麻と酢飯に混ぜる。胡瓜、茗荷、青しそを散らし美味しくなーれ！
このレシピの生い立ち
茗荷が今年は次々出てくるので楽しみです、青しそと散らして夏らしい風味を頂きました。主人が朝と昼ご飯は食べられる、喜んで食べてくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
①ご飯が炊き上がる前に胡瓜の小口切りを立て塩に１０分程漬けてギュッと絞る。鮭は焼き身をほぐす、○酢、砂糖、塩を合わせる。
- 2
②ご飯が炊き上がったら寿司桶に移し、酢飯の調味料をかけて良く混ぜて冷ます。冷めたら胡麻を振り鮭を入れて混ぜ合わせる。
- 3
③器に盛り、胡瓜、茗荷、青しそ、海苔、紅生姜を散らして出来上がりです。
コツ・ポイント
胡瓜を先にご飯に混ぜてもいいですが残ったら晩御飯に食べるので上にのせました。酢飯の調味料の塩は鮭が辛いので控えました。
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