めちゃ簡単鮭のちらし寿司《無塩すし飯》

はやくもひろこ @hayakumohiroko
すし飯には塩不使用
すし飯に焼き鮭を混ぜただけ
めちゃくちゃ簡単なちらし寿司ですが、美味しいので食が進みます
このレシピの生い立ち
北海道物産展で薄塩の鮭を買いましたので、ちらし寿司にしました
作り方
- 1
昆布を入れて炊飯器ですし飯コースで炊きます
水加減はすし飯目盛りか
540ml位で
- 2
鮭を焼きます
- 3
錦糸卵ID24654549を焼きます
フライパンで卵1個分位を3枚ほど
焼けたら細く切ります - 4
ご飯が炊けたら、寿司桶に入れて
- 5
すし酢を掛けて
- 6
手早く混ぜつつ、団扇で扇ぎます
- 7
すし飯に、解した鮭を散らして
- 8
完成
写真は卵も海苔も寿司桶に掛けてますが、お皿に盛り付けてから掛けても
- 9
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- 14
かき玉汁ID24778200
コツ・ポイント
水加減はすし飯なので少なめです
薄塩鮭に塩分があるので、すし飯には塩を使っていません
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